Facebook Tisdag 4:e November

2014/11/04 Facebook

Farmers Dinner 12 november kl.18.00
Välkomnat till den tredje av våra uppskattade Farmers Dinner! Denna kväll gästas vi av våra producenter:
Ulrika Ivergård, Forsbergs i Östhammar tar med sig höstgrönsaker.
Marie Backrud Ivgren, Löfsta Herrgårdsmejeri kommer med ostar, smör och mejerier.
Pontus Eriksson, Östermalma viltslakteri, har kronvilt och vildsvin med sig.

Producenterna finns i matsalen under middagen och berättar gärna om sina råvaror. Detta är ett unikt tillfälle att få möta människorna bakom de fina råvarorna. Även våra kockar är i matsalen och kvällen bjuder också på flera spännande upplevelser.

Meny för kvällen:
Tartar på kronkalv med lök och kaprisinlagda fläderbär
Varm Kvarnhagen ost, rökt hjortbog och syltad morot
Jordärtskockskräm, mörstekt svinsida, frasig jordärtskocka och ramslöksbär
Örtrostad hjortstek, gräddstekta trädgårdsgrönsaker och Karl Oscar ost
Citruskryddad sorbet på gårdsyoghurt
Ostbord, fruktknäcke och marmelad

Middagen startar kl.18.00 och priset är 650 kr/person. Boka via 08-619 01 90.