Brunchmeny och påskbuffé

Brunch på lördagar. Man kan boka bord från kl.12. Välkomna!

Lux Brunchmeny
Malt-& koriandergravad lax, gravad i öl
Dillkryddad senapssås
Skagenröra
Rökt dovhjortsröra
Rågbröd
Lufttorkad karré från Nibble gård
Broccoli med örtvinaigrette
Sallad med gröna bönor, spetskål & pepparrotsdressing
Quinoasallad, morot, groddar och curryvinaigrette

Pulled pork
Cole slaw
Steam bread
Rostad brioche
Pocherat ägg, sauterad spenat & hollandaise
Rostbiff, dansk remoulad, krispig lök
Kimchigurka
Vintersallad med ingefära och soja
Husets varmrökta regnbågslax, pressgurka & majonnäs
Rostad jordärtskocka, äpple & rosmarin
Svampbuljong

Gårdsostar, fikonmarmelad, fänkålsknäcke

Chokladbrûlée
Jordgubbsbavaroise
Rulltårta med citron & vaniljgrädde
Nötbrownie med maräng
Lux smörstekta plättar, hallonsyltsylt och vispgrädde
Sticky toffee, salt kola

Kaffe/te

330 kr
med ett glas cava 395 kr
Barn 20 kr/år upp till 13 år

Lux Påskbuffé
Havtornssill
Flädersill
Senapssill
Färskpotatis
Gräddfil, Kapris, Rödlök
Lagrad ost
Malt-& koriandergravad lax, gravad i öl
Dillkryddad senapssås
Skagenröra
Rågbröd
Lufttorkad karré från Nibble gård
Broccoli med örtvinaigrette
Sallad med gröna bönor, spetskål & pepparrotsdressing
Quinoasallad, morot, groddar och curryvinaigrette

Örtrostad lammstek, potatisgratäng
Grön sparris- och bönor med lökvinaigrette
Pulled pork
Cole slaw
Steam bread
Rostad brioche
Pocherat ägg, sauterad spenat & hollandaise
Kimchigurka
Vintersallad med ingefära och soja
Husets varmrökta regnbågslax, pressgurka & majonnäs
Rostad jordärtskocka, äpple & rosmarin
Svampbuljong

Gårdsostar, fikonmarmelad, fänkålsknäcke

Chokladtårta med vispgrädde
Chokladbrûlée
Jordgubbsbavaroise
Rulltårta med citron & vaniljgrädde
Lux smörstekta plättar, hallonsyltsylt och vispgrädde
Sticky toffee, salt kola

Kaffe/te

495 kr
Barn 25 kr/år upp till 13 år