Svenska
English
Lux Dag för dag
Start
Presentkort
Boka bord
Kontakt / press
Meny och take away
Fredagspåsen
Alla hjärtans dag
Brunch
Farmers dinner
Bröllop
Filosofi
Får vi lov att bjuda på lite matnyttig fakta om ett av våra ädlaste klövvilt? Dovhjortens svenska historia är faktiskt förhållandevis kort. Först i slutet av 1500-talet kunde vi skryta med ett eget bestånd, då kung Johan III fick några i present som sattes ut på Öland. Dovhjortsjakten börjar 1 september och sträcker sig till 20 oktober. Därefter är det brunstuppehåll. Det gäller med andra ord att passa på. Efter brunstperioden är dovhjortarna ganska så utmattade och avmagrade.
2016/09/17