Får vi lov att bjuda på lite matnyttig fakta om ett av våra ädlaste klövvilt? Dovhjortens svenska historia är faktiskt förhållandevis kort. Först i slutet av 1500-talet kunde vi skryta med ett eget bestånd, då kung Johan III fick några i present som sattes ut på Öland. Dovhjortsjakten börjar 1 september och sträcker sig till 20 oktober. Därefter är det brunstuppehåll. Det gäller med andra ord att passa på. Efter brunstperioden är dovhjortarna ganska så utmattade och avmagrade.