Öppet:
Tisdag 11.30-14.00 (i juni även från 17.00), onsdag - fredag 11.30-14.00 + från 17.00, lördag från 17.00, söndag och måndag stängt.
Möt människorna bakom upplevelsen
En restaurang är mer än menyer och råvaror – det är människorna som ger smakerna liv. Möt teamet vars händer, hjärtan och hantverk formar ditt besök.
Lux Dag för Dag är ett familjeföretag som drivs av krögarparet Henrik och Lotta Norström som var med och öppnade restaurangen för över 20 år sedan (2003). Inom ett år fick Lux (då Lux Stockholm) en stjärna i Guide Michelin, en stjärna som de behöll fram till 2013 då krögarna valde att byta namn och inriktning till dagens matkoncept och ett mer tillgängligt prisläge.
Henrik
Henrik har arbetat som kock sedan 1989. 2001 vann han silver i prestigefyllda Bocuse D'or och var länge engagerad som Sveriges domare i Frankrike, och president för det svenska teamet.
All matlagning börjar med råvaran. Om maten ska smaka riktigt bra måste råvaran hålla hög kvalitet. Så enkelt är det. Under alla mina år som kock har jag drivits av att hitta utmärkta råvaror från omsorgsfulla odlare och uppfödare som brinner för det de gör. Kvaliteten på råvaran är helt avgörande för slutresultatet och smakupplevelsen. Därför baserar vi dagens meny på de råvaror som är som bäst just nu. Vi konserverar också råvaror under skördetid för att kunna njuta av dem under andra delar av året.
Vill du laga mat som Henrik? Inspireras av hans kokböcker:
-
Mitt nära kök (2009)
-
Åtta råvaror (2015)
Lotta
Efter en fil kand i Restaurang- & Måltidskunskap vid Grythyttans Restauranghögskola hann Lotta, som restaurangchef, ta lärdom från flera restauranger i Stockholm innan Lux öppnades.
Att varje gäst ska känna sig sedd och välkommen är självklart för mig och att upplevelsen sedan ska bli perfekt för just dom, just den kvällen, är sedan vårt mål och min mening. Teamet runt oss är A och O och det är en sådan glädje när allt klaffar från vår sida och gästen lämnar glad och nöjd.
Hela teamet
Henrik Norström
kreativ ledare, krögare
Henrik älskar jakt och fiske. Just nu är det han med sitt jaktlag som fyller våra kylar med viltkött.
Lotta Norström
Matsal, press, krögare
Lotta har huserat i matsalen sedan öppningen 2003 och har gått igenom alla Lux spännande faser. Det roligaste är fortfarande en brinnande service där allt flyter på!
Albina Almgren
Restaurangchef
Albina älskar att resa. Hon arbetade flera år i Norge innan hon kom till Lux. Hon förgyller vår matsal och guidar dig till perfekta mat- och vinkombinationer.
Tomas Ljung
Sous chef
Tomas tar gärna motorcykeln till jobbet och klättrar på fritiden. Han är alldeles nygift och ibland kommer hans fru och lagar mat till oss som jobbar på Lux. Lyxigt!
Sofie Niss
Hovmästare
Förutom hovmästare är Sofie även konstnär och målar mycket. Vi vill alltid att hon skriver våra tavlor med sin fina handstil! I matsalen guidar hon lugnt gästerna och ser till att allt ser fint ut överallt.
Filip Larsson
Kock
Filip blev Årets unga kock 2025! Han kommer från Norrbotten och det hörs och låter så trevligt. Förutom matlagning så har han ägnat sitt (unga) liv åt träning i alla former.
William Brittsjö
Sous chef
William brinner för matlagning och skapar hela tiden nya rätter i huvudet. Han var finalist i Årets kock 2022 och 2023 och vill gärna tävla mer i matlagning. Vi hejar på!
Hanna Lindberg
Kock
Hannah blev Årets kockelev 2023 och har flera gånger under gymnasietiden tävlat i matlagning. Vi är glada att ha en tjej i köket! Beundransvärt är att Hannah dessutom har svart bälte i Taekwondo!
Emelie Mannerhof
Servitris
Emelie ser ni då och då på Lux. Hon utbildar sig till förskollärare men förgyller servicen hos oss när hon kan.
