Winemaker's dinner 29 maj

Välkomna att njuta av Johan Lidbys underbara viner från hans egen vingård på Mallorca. Vingården heter Son Antem och kvällen bjuder på 4 fantastiskt goda och välgjorda viner. Allt är odlat ekologiskt och Johans vision är att alltid skapa bästa möjliga produkt. Här tummas inte på kvaliteten!

Viner och meny

2024 Son Antem Aura
Crudo på lättgravad hälleflundra med vita jordgubbar, saltad Ämnesgurka, emulsion på pilgrimsmussla och jalapeño

Lux surdegsbröd

2024 Son Antem Alba
Kryddglacerad piggvar med fermenterad trädgårdstomat, citronverbena och kaprisinlagda korianderfrön

2023 Son Antem Sa Tanca
Hängmörad kalvbiff med grön sparris, oxmärg, gravad citron och dragonpistou

2021 Son Antem Vespre
Grillat gårdslamm med rostad vit sparris, auberginekräm, örtskum och kryddfras

Verbenakokta persikor med mandelpraliné, yoghurt- & ängsyraglass och kanderad mandel

Son Antems vinpaket 895 kr
Meny 1050 kr

Boka bord