Mat & Dryck | Lux dag för dag

På Lux Dag för Dag styr råvarorna menyn

Vår meny är fylld av de bästa lokala råvarorna för stunden, från jord till bord. Vi bjuder på spännande smårätter som rör sig mellan klassiska svenska toner och influenser från hela världen. Enkelt presenterade och fulla av smak.

Många rätter passar utmärkt att dela, även om de är mindre. Vi rekommenderar minst tre per person men för en komplett upplevelse, varför inte utforska Kökets meny med tillhörande vinpaket?

Dagens tre-rätterslunch (11-14 aug)

495 kr

Crudo på lättrökt hälleflundra med rosa rättika och rädisor från Nibble, pepparrotskräm och ljus sojadressing

Rosastekt lamm med romescosås, mandel, trädgårdssallad och pommes frites

Citrontarte med italiensk maräng och färska hallon

Minirätter

Sörmländsk lufttorkad skinka från Fors säteri, 18 månaders torkning

110 kr

Pocherat Spéciale-ostron med tomatillosalsa, korianderfrön och dieselört

65 kr

Förrätt

Crudo på lättgravad hälleflundra med vita jordgubbar, saltad Ämnesgurka, emulsion på pilgrimsmussla och jalapeño

225 kr

Varmrätter

Spisgrillad regnbågslax med citronsjudna gulbetor, färskpotatis och sauce tartar

285 kr

Rosastekt lamm med romescosås, mandel, trädgårdssallad och pommes frites

325 kr

Tryffelkroppkakor med brynt smör, hasselnötter och grillad mangold

195 kr

Tis-ons: Frasigt kycklinglår med Caesarsallad, rostad potatis och krutonger

175 kr

Tors-fre: Friterad fläskkarré med tonkatsusås, jasminris och kålsallad

175 kr

Desserter

Citrontarte med italiensk maräng och färska hallon

105 kr

Kula hallonsorbet

75 kr

Ostbit med Lux marmelad

95 kr

Lux chokladpralin med salt kola

32 kr