
På Lux Dag för Dag styr råvarorna menyn
Vår meny är fylld av de bästa lokala råvarorna för stunden, från jord till bord. Vi bjuder på spännande smårätter som rör sig mellan klassiska svenska toner och influenser från hela världen. Enkelt presenterade och fulla av smak.
Många rätter passar utmärkt att dela, även om de är mindre. Vi rekommenderar minst tre per person men för en komplett upplevelse, varför inte utforska Kökets meny med tillhörande vinpaket?

Dagens tre-rätterslunch (7-11 april)
495 kr
Tartar med salsa macha, ponzumajonnäs, jordnötter och dill
Spisgrillad Ängsö-gös med spenat, Sandefjordsås, dill och kokt potatis
Inkokt rabarber med fläder- och yoghurtsorbet och maräng
Minirätter
Tarteletter med lagrad ost- och tryffelkräm samt rostade hasselnötter
Sörmländsk lufttorkad skinka från Fors säteri, 18 månaders torkning
Förrätt
Tartar med salsa macha, ponzumajonnäs, jordnötter och dill
Varmrätter
Spisgrillad Ängsö-gös med spenat, Sandefjordsås, dill och kokt potatis
Rosastekt lammstek med potatisgratäng, haricôts verts, grönsallad och citronsky
Agnolotti med ricotta, ramslök, grön sparris, mandel och smörsås
Tis-ons: Fisk- och skaldjursgryta med aioli, krutonger och kokt potatis
Tor-fre: Frasfriterat fläsk med jasminris, chilimajonnäs och sesamgurka
Desserter
Inkokt rabarber med fläder- och yoghurtsorbet och maräng
Kula fläder- och yoghurtsorbet
Ostbit med Lux marmelad
Lux chokladpralin
Gräddfilskräm med kardemumma och äpple

